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前 言
1、報告編制規范
《鐵嶺市鐵石調味品有限公司質量信用報告》回顧了企業在質量管理、產品質量責任、質量誠信管理等方面的理念、制度、措施以及取得的成效。關于本報告的披露內容，說明如下：
1.1、報告范圍
報告的組織范圍：鐵嶺市鐵石調味品有限公司
報告的時間范圍：2021年1月至2022年1月
報告的發布周期：本報告為年度報告
1.2、報告內容客觀性聲明
本報告完全依托公司生產經營實際情況而編寫，內容客觀公正，絕無虛假信息。
1.3、報告數據說明
本報告所有的內容均來自公司實際真實情況或數據。
1.4、報告發布形式
本報告以展示的形式進行公示。
2、總經理致辭
鐵嶺市鐵石調味品有限公司扎根于調味品加工行業，善用資源、善用理念、回報客戶、回報社會。始終圍繞“企業宗旨：為人類的口福與健康而奮斗。企業精神：求真務實、與時俱進、團結協作、自強不息。經營思想：以人為本，以誠為重，科技領先，質量至上，鑄造品牌，永葆一流”的理念。
公司注重培養質量管理人才，定期選派不同層次人員，參加國家、省、市各行業組織的內審培訓、質量檢驗學習、先進管理理念等質量專業知識學習，并到相關企業學習優秀的質量管理方法，目前已形成公司質量管理精英團隊。
多年來專注于調味品加工行業，聚集于高品質產品，如今本公司的產品獲得了社會的普遍認可。公司始終檢測高起點、高標準、高品質，引領鐵嶺調味品加工業的發展方向，為鐵嶺市的社會和經濟做出自己應用的貢獻，為提高鐵嶺食品行業的整體水平貢獻力量。
3、企業簡介
鐵嶺市鐵石調味品有限公司，始建于1991年6月，座落在遼北文化名城趙本山小品藝術之鄉的鐵嶺市境內，位于鐵撫公路沿線17公里處的李千戶。公司占地面積12000平方米，建筑面積8000平方米，現有員工60人，是遼北著名的民營企業。
本公司屬農產品加工企業，主要生產醬油、醬、醬腌菜等日用消費食品，年生產能力5000噸。公司以“鐵石”為商品注冊商標，被認定為“遼寧省著名商標”，以“百醬圓”為商品注冊商標，被認定為“鐵嶺市著名商標”，企業通過ISO9001：2008國際質量管理體系認證。主要生產銷售“鐵石”牌醬油、醬系列、醬腌菜等40多個品種的調味品。其中醬系列產品以大豆為主要原料，經高鹽稀態發酵精釀而成，產品顏色鮮艷而有光澤，味道鮮美而醇厚，深受廣大消費者歡迎，連續被評為“遼寧省名牌產品”。產品銷售網絡覆蓋9個省份30多個市縣（區），擁有110多個經銷商，重點區域為東北三省和內蒙地區。公司技術力量雄厚，生產設備先進，衛生條件優秀，并具備先進的檢測設備和專職的檢驗人員，軍事化的管理模式保證了企業的健康運轉。
2012年隨著技術要求的發展，銷售市場的擴大，消費群體的增多，現有的生產能力和生產條件不能滿足當前的形勢需要。公司審時度勢，決定在現有的基礎上，投資1100萬元對公司進行改建擴建，以適應新形勢的發展。此次擴建公司按照食品衛生要求，新建高標準專業化的生產車間3380平方米，在原有的基礎上，配備一套新的生產線，使投入產出形成一條龍。
公司信奉“以質量求生存，以信譽求發展”的經營理念，宗旨是：讓消費者的生活更有品味，讓消費者的身體更加健康。
報告正文
1、企業質量理念
鐵嶺市鐵石調味品有限公司的質量方針是“推行卓越管理、深化管理創新、提升企業素質”，完成了以下質量工作：
1.1 公司確定了企業質量管理體系，并分解到各相關部門、定期匯報。
1.2 以顧客為中心，公司所有的生產經營活動都以增進顧客滿意為目的，確保顧客各種要求得到確定及滿足。
1.3 鐵石調味品有限公司視品質為生命，用心做好每一個產品，嚴格把控產品質量關，從原料的挑選到生產的全過程嚴格把控，每個環節都做得一絲不茍，從不在質量上投機取巧，生產高品質產品是有為食品一貫的追求。
1.4 鐵石調味品有限公司堅信只有真正的為消費者提供高品質產品，才能把企業品牌的美譽不斷得到提升，企業也因此才能立于不敗之地。
2、企業內部質量管理
2.1、質量管理機構
公司的質量管理和食品安全工作由總經理親自掛帥，公司副總經理及技術顧問對本公司產品質量安全工作全面負責，組織制定企業質量發展戰略、年度質量工作計劃和質量安全保障措施；建立并實施先進質量管理體系和質量管理方法；組織實施質量改進、質量攻關等群眾性質量活動；實施質量成本管理，加強質量統計分析；開展質量教育培訓；建設企業質量文化等。
質管部為公司質量管理和質量檢驗的專門機構。實施質管部部長負責制，下設經驗豐富、專業的質管隊伍。負責從原料入廠、生產過程監控、終產品檢驗等全過程的質量監控和檢驗工作。同時公司建立質量安全關鍵崗位責任制，明確企業主要負責人對質量安全負首要責任、企業質量主管人員對質量安全直接負責。嚴格實施企業崗位質量規范與質量考核制度，確保出廠產品批次合格率100%，顧客滿意度99%以上。
2.2、質量管理體系
質量是企業的生命，從企業生產產品的第一天起，總經理就把產品質量當做第一件大事來抓。在質量管理工作中高瞻望遠矚，制定切合企業實際發展的質量方針和質量目標。通過幾年的努力，企業相繼通過了ISO9001質量管理體系、食品生產許可等諸多認證。在日常實際工作中，對體系不斷的進行完善、更新和改進，認證組織和部署好體系每年的內審和管理評審工作，通過每年的內審、管理評審以及外部監督審核對體系實施持續改進，保證我公司質量管理體系運行的充分性和有效性，很好的保證了產品的質量安全。
2.3、質量安全風險管理
2.3.1、質量投訴處理
公司擁有完善的市場網絡，在各地設有多級經銷商，同時擔負起產品售前、售中及售后服務的職能，同時擁有數量龐大的專業銷售團隊和技術服務團隊，隨時為客戶提供服務。公司網站提供詳細的公司地址、傳真、業務及技術咨詢熱線，可以方便客戶聯系我們的工作人員反映投訴情況。從各種渠道反應回公司的投訴，都會有專人及時記錄，反饋給相關部門，同時啟動公司專門的客戶投訴處理流程。各部門各司其職，馬上動作，銷售經理會第一時間聯系客戶，趕到客戶所在地，處理不了的情況會及時通知技術服務經理趕赴現場，質管部緊急調集留樣進行復檢并及時反饋，技術部根據各種信息匯總判斷責任歸屬并給出建議，銷售部給出處理意見，如需賠償公司高層會給相應結論，流程最終到達體系管理崗位，有專人召集相關部門、人員進行調查，進行原因分析，由有關責任部門制定相應的糾正、預防措施以及實施、
2.3.2、質量風險監測
公司定期召開車間例會，會議宗旨是保證生產，排除一切與生產有關的風險，及時解決車間一線的生產質量問題。另外，定期還會召開質量會議，匯報原材料與產品的質量情況以及客戶投訴情況，并由與會人員提出與產品質量相關的問題。“兩會”上產生的問題經由會議主持人協調落實責任人跟進，限期落實。
2.3.3、應急管理
公司成立食品安全應急領導小組，消防防火領導小組，特種設備應急領導小組隊及逃生救護組，并定時組織消防培訓及火警演習，對質量安全做好應急準備工作。公司每年的“安全生產活動月”，由公司領導組織，全員參與，按照活動演練主題積極配合，強化了全體員工的質量安全意識。
3、企業質量誠信
3.1、質量誠信管理
作為一個食品企業，持續健康發展的前提是守法經營、誠信守信。公司產品之所以具有良好的口碑，經得起時間的考量，完全得力于我公司真材實料，貨真價實的經營理念。多年來，公司本著對消費者、對員工的高度責任感進行生產經營。從高管到一線員工，始終堅持以食品安全為先，視質量為企業的生命，從原材料采購、添加劑管理、生產過程控制、產品檢測、售后服務等方面都嚴格按國家標準及相關法律要求執行，實現從采購－生產－銷售，全過程的跟蹤檢測及管理，以便為消費者提供貨真價實、安全可靠的產品。
公司通過教育培訓、發放《員工手冊》等形式向全體員工宣傳公司重視質量、視質量為生命的誠信經營理念。同時公司還開放式宣傳誠信經營理念，如對所有來公司調研或參觀的各級領導，公司均向其展示產品用料、工藝流程等方面信息，以助于更加切身體會到公司產品真材實料的品質特性。其次公司每年都舉行經銷商及消費者代表大會，請經銷商及消費者代表來公司參展產品生產現場，向其講解產品主要生產技術及工藝，傳播我公司產品真材實料、誠信經營的企業理念和精神。
3.2、企業質量承諾
為構建誠信經營、公平競爭的市場環境，加強質量誠信體系建設，切實保證產品質量，維護消費者的合法權益，推動建設“質量強國”，本企業向社會鄭重承諾：
3.2.1、牢固樹立“質量第一”的思想，不斷增強質量意識和社會責任意識，保證和提高產品質量，落實企業質量主體責任，滿足人民群眾對高質量產品的期待和需求，增強人民群眾的消費信心。
3.2.2、嚴格遵守《食品安全法》、《標準化法》、《計量法》等法律法規，嚴格執行產品標準，不制假、不售假，杜絕虛假宣傳，堅決抵制假冒偽劣、欺詐消費者等失信違法行為，不侵害其他企業合法權益。
3.2.3、加強全員、全過程、全方位的質量管理，推行先進質量管理方法，完善計量保證體系、標準化體系和質量保證體系，嚴格原材料，生產過程、產品出廠和儲運銷售全過程的照顧質量控制。
3.2.4、建立質量安全事故主動報告制度，嚴格落實質量安全責任追究制度，完善產品質量追溯體系，及時解決消費者的質量投訴，自覺履行產品質量召回、“三包”等產品質量責任和義務。
3.3、運作管理
鐵石調味品有限公司是面向全體社會成員的調味品加工生產企業，顧客的多樣化需求和質量的保證要求是質量研發的源頭。因此，企業注重對顧客個性化需求的識別，通過生產訂單評審將客戶需求轉化為可實現的質量研發和過程控制要素，是顧客需求在產品設計、生產制造過程中得到充分體現。
企業嚴格制定高于客戶需求的內部控制標準，在產品的特性指標、微生物等主要質量指標方面，嚴格控制在范圍內進行出廠檢驗把關，確保交付客戶的產品質量穩定、可靠。
3.4、營銷管理
公司設立專門的用戶服務團隊和產銷研用一體化技術服務團隊，與用戶建立了“利益共享、風險共擔”的合作機制，嚴格按照合同組織生產，為用戶提供售前、售中和售后服務，向用戶嚴格按標準交貨的承諾，用戶滿意度不斷上升，異議率不斷降低。在合作模式，供貨資源等方面與重要用戶建立戰略合作聯盟，為戰略合作伙伴提供最優惠的價格政策和商務條件、最快捷的質量與技術支持。
4、質量管理基礎
4.1、企業產品標準
公司執行黃豆醬：GB/T 24399；醬腌菜：SB/T10439；釀造醬油：GB/T 18186；豆粕醬：Q/TTS0001S；調味海帶（裙帶）絲Q/TTS 0002S；調味油辣椒肉絲Q/TTS 0003S；調味食用菌制品Q/TTS 0004S；多味醬Q/TTS 0005S等食品安全國家標準和企業標準。
4.2、計量管理
公司建有完善的計量控制體系，計量器具定期進行檢測，并獲得相應的合格檢測證書，保證公司計量檢測、監控結果的有效性、可靠性、安全性。同時建立特種設備安全管理制度，建立特種設備、特種作業人員臺賬，特種作業人員持證上崗。
4.3、認證認可情況
公司先后通過ISO9001國際質量體系認證，醬系列產品先后榮獲得“遼寧省名牌產品”、“省著名商標”等殊榮，產品暢銷全國。從"體系保證"和"產品責任"兩個方面在公司內部構筑了完善的質量保證體系,使公司的產品質量穩步提高,并不斷推陳出新,滿足了市場需求,也使顧客的滿意度得到了極大的提升。
4.4 、檢驗檢測管理
質管部是具體負責產品質量的專門機構，在總經理領導下獨立行使職權，專門負責采購品的入廠檢驗、驗收；產品的過程檢驗和成品入出庫檢驗，并保存質量檢驗記錄，編制產品質量報告，從原輔材料入廠到生產過程檢驗、半成品及成品入庫檢驗，對產品質量負直接責任。
5、 產品質量責任
5.1、產品質量水平
公司產品質量水平在國內同行業位居前列；公司產品服務全面：售前了解客戶需求；售中跟進客戶建議；售后定期回訪客戶，了解產品質量情況。售后服務質量水平在同行業內有非常好的口碑。
5.2、產品召回情況
公司建立了召回管理制度，對已出廠的缺陷產品或不合格產品，會緊急聯系銷售客服，根據發貨記錄，通知客戶未使用的產品盡快召回更換，已使用的產品現場檢測并嚴加監控，做到不合格品不使用，并實施相應的獎償制度，做到客戶滿意。
5.3、“三包”責任
公司鄭重承諾，如果公司產品出現質量問題，在經過公司與有關部門共同調查以后證實確實是公司責任時，公司將嚴格按《食品安全法》、《消費者權益保護法》等相應的法律法規執行，并在法律框架內按照消費者的意思，對公司的產品實行包退、包換并對消費者致以誠摯的歉意。
5.4、企業社會責任
不斷提高公司盈利能力和核心競爭力，確保資產保值增值，保障員工合法權益，保障健康安全，提供勞動、學習、晉升的機會和平臺，與員工共享公司發展成果；與客戶真誠合作，誠實經營，提供優質產品和服務，持續創造共同發展機遇，互惠互利；在環境方面公司節約資源，降低消耗，減少排放，治理污染，保護周邊生態；文明生產，改善環境，提供安全、健康的生活環境；支持公益事業，促進社區的文明、和諧、繁榮與穩定；執行政策法規，通過企業可持續發展，創造更多財富、稅收和就業機會；促進技術進步和產業優化升級，引領和維護行業持續健康發展；參加社會活動，維護社會安定，在可持續發展的各個領域中起到推動和表率作用。
5.5、質量信用記錄
公司近年來未發生違法違規記錄，監督檢查不合格記錄，質量安全事故記錄，以及銷售產品因質量問題被通報、退貨、索賠記錄，以及其它質量信用不良記錄。
公司先后通過ISO9001國際質量體系認證，醬系列產品先后榮獲得“遼寧省名牌產品”等殊榮。從"體系保證"和"產品責任"兩個方面在公司內部構筑了完善的質量保證體系,使公司的產品質量穩步提高,并不斷推陳出新,滿足了市場需求,也使顧客的滿意度得到了極大的提升。
報告結語
近年來我們的質量管理工作，質量目標明確，措施得力，工作扎實，取得了一定的成績，但存在諸多不足之外，還有很多方面考慮不周和制度不完善的地方，在今后質量工作中，在公司和各級領導的正確指導下，通過公司全體同仁的精誠合作，辛勤工作，公司的質量工作一定會邁上新的臺階。
“質量第一”的理念始終是公司質量目標中最重要的內容之一。面對日益激烈的市場競爭，公司始終以質量第一為己任，圍繞提高效率、提高產量、降低能耗、節約成本、提高質量、優化流程等方面開展工作。公司密切關注著調味品行業的發展趨勢，不斷引進新技術、新設備；重視培訓與交流，提高技術人員的能力和素質；不斷挖掘潛力，自主研發；引進先進的質量管理方法和工具，優化質量管理。公司將通過自主創新，不斷提升公司的核心能力和競爭優勢，同時將繼續致力于樹立行業誠信經營的榜樣，為公司的持續、健康、穩定和快速發展，為打造國內知名品牌構建堅實基礎。
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